SureSell tiene cuatro pantallas. Todas trabajan con los mismos datos de tu negocio.
| Pantalla | Para qué | Quién la usa |
|---|---|---|
| App de meseros, en el celular | Tomar el pedido de la mesa y enviarlo a cocina | Mesero |
| App de cocina, en una tablet | Ver las comandas y marcarlas como listas | Cocina |
| Caja | Cobrar las mesas, ver el historial y cerrar la caja | Cajero |
| Panel | Menú, precios, recetas, meseros, mesas e informes | Administrador |
En tu menú solo aparece lo que tiene tu plan. En un restaurante el panel dice «menú», «platos» y «meseros».
Primeros pasos
Esto se hace una sola vez, en el panel. Lo común a todos los negocios está en Tu negocio en SureSell, primeros pasos.
¿Tu sede trabaja con mesas? Eso lo configura SureSell. Si en tu panel no ves Mesas ni Gestión de meseros, tu sede vende en directo: pídele a SureSell que la cambie.
| Pantalla | Qué haces ahí |
|---|---|
| Negocio › Mesas | Responde «¿Cuántas mesas tiene el local?». Las que sobran se desactivan, no se borran: sus cuentas pasadas se conservan |
| Equipo › Gestión de meseros | «Agregar mesero» con su nombre completo. Luego asígnale una caja: sin caja no se pueden enviar órdenes. Ahí también van su meta diaria y su % de comisión: sin meta no se paga comisión |
| Ventas › Menú y precios | Cada plato con su precio. En la pestaña «Categorías» creas las categorías; en la de platos, «Crear plato». «Activar» para que salga en la caja: sin precio no se puede activar |
| Inventario y costos › Recetas | De qué insumos se arma cada plato. Al vender, el inventario baja solo por receta |
La clave del mesero no se pone en el panel. Cada mesero se la pone en su app, manteniendo presionada su tarjeta en la lista de meseros. Es de 4 dígitos.
El mesero: tomar el pedido
Entrar, una vez por turno:
- Abre la app y entra con la cuenta de tu negocio: «Usuario o correo» y «Contraseña».
- «Selecciona tu perfil de mesero»: toca tu nombre. Si tienes clave, escribe tus 4 dígitos.
- «Abrir turno»: escribe la base de efectivo que recibes y pulsa «Iniciar turno».
Tomar la ronda:
- En «Catálogo», busca el plato («Buscar en toda la carta…») o elige la categoría.
- Toca el plato, pon la cantidad y, si hace falta, una nota para cocina en «Instrucciones especiales». Pulsa «Agregar al pedido».
- Abre el carrito (el botón que dice cuántos «items» llevas). En «Resumen de Pedido» puedes tocar una línea para añadir una nota, sumar o quitar unidades, o «Vaciar el pedido».
- Elige la mesa. Una mesa con consumo se ve distinta: lo que envíes se agrega a su cuenta.
- Pulsa «ENVIAR A COCINA». Sale «Pedido enviado exitosamente al sistema».
En una mesa no se elige medio de pago: la mesa se cobra al final, en la caja, con el medio real.
La segunda ronda se toma igual: arma el pedido y elige la misma mesa. Se suma a la cuenta que ya tiene.
Si se va la señal, arriba sale un aviso de «Sin conexión». El pedido no se pierde: queda en el carrito. Cuando vuelva la señal, pulsa otra vez «ENVIAR A COCINA». La app no lo duplica.
Seguir los pedidos y cerrar el turno:
- «Órdenes» muestra tus pedidos en curso: «EN PREPARACIÓN» o «ENTREGADO».
- «Meta» muestra tus ventas del turno y cuánto te falta para la meta del día.
- Al terminar, en «Meta», pulsa «Cerrar turno»: cuenta tu efectivo y escríbelo en «Efectivo físico contado». La app te dice si cuadra o la diferencia, y cuánto entregar en la caja.
La cocina
- Entra con la cuenta de tu negocio: «Usuario o correo» y «Contraseña».
- Cada comanda es una tarjeta con su mesa y su mesero, y un cronómetro que se pone rojo a los 15 minutos.
- Los platos de una ronda nueva llegan marcados «NUEVO», con las notas del mesero.
- Cuando la ronda nueva esté lista, pulsa «MARCAR LO NUEVO COMO PREPARADO»: esos platos quedan tachados.
- Cuando todo salió, pulsa «LISTO (ENTREGAR)» y la comanda sale de la pantalla.
La pantalla se actualiza sola cada 10 segundos: déjala a la vista. Para actualizarla al momento, arrastra hacia abajo.
Las comandas ya entregadas están en «Historial de Órdenes».
Cobrar la mesa
La mesa se cobra una vez, al final, en la caja, con todas sus rondas juntas.
- En la caja, elige la mesa. Si tiene consumo, aparece «COBRAR MESA» con su número.
- Se abre «Cobrar mesa» con su número. Elige el medio: Efectivo, Tarjeta o QR.
- Pulsa «Cobrar» para la mesa entera con un solo medio (si tienes descuentos, aquí va el «Código de descuento»), o «Dividir cuenta»: cuántas personas pagan y con qué medio cada una. Si la división no da exacta, los pesos sobrantes los asume el negocio.
- Si tu negocio factura electrónicamente y el cliente pide factura, marca «Requiere factura electrónica» antes de cobrar: la caja pide sus datos.
Al cobrar, la cuenta se cierra y la venta entra al cierre de la caja que cobró.
Cerrar la caja
Hay dos cierres: el del mesero y el de la caja.
- El mesero cierra su turno en la app («Meta», «Cerrar turno») y entrega el efectivo en la caja.
- La caja cierra en Cierre de Caja: cuenta billetes y monedas, revisa tarjeta y QR, anota las salidas de efectivo y pulsa «Cerrar el turno». La base que dejas no puede ser mayor que el efectivo que contaste. El paso a paso está en Caja y cierre de turno.
Las mesas que cobra una caja entran al cierre de esa caja. Una mesa que no se cobró no entra en ningún cierre.
El dueño
| Pantalla | Qué ves |
|---|---|
| Inicio | Cómo van las ventas de hoy, lo más vendido y los medios de pago |
| Ventas › Historial de Ventas | Cada venta. Desde ahí se borra o se reversa, con motivo y clave |
| Ventas › Cierres de Caja | El cierre de cada caja, con lo esperado, lo contado y la diferencia |
| Inventario y costos › Recetas | De qué insumos se arma cada plato. De ahí sale su costo |
| Inventario y costos › Costo por plato | Qué platos ya tienen costo y qué falta para el resto |
| Equipo › Gestión de meseros | La caja, la meta, la comisión y las ventas del mes de cada mesero |
| Equipo › Ventas por mesero | Lo vendido por cada mesero. Solo sale si tu plan tiene analítica |
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